Enostavno pripravite solato z zrezki z limonino vinaigrette
Ko izgubljate težo, so lahko pusti kosi rdečega mesa bogat vir vlaknin in drugih hranil. Dobra beljakovina, relativno nizka do zmerna vsebnost ogljikovih hidratov prehrana je po številnih študijah zelo koristen za hujšanje. Uživanje pustega rdečega mesa podpira tudi poročilo, opravljeno v American Journal of Clinical Nutrition.
V tem članku bomo raziskali, kako povečati vaš zrezek, hkrati pa se držati svojih ciljev glede moči. Pregledamo kose govedine, velikosti porcij, načrtovanje in kuhanje, ker lahko naredite solato z zrezki kot najboljšo možno odločitev, ko gre za govedino v prehrani.
V tem receptu je uporabljeno rafinirano oljčno olje
- 1 čajna žlička zrezka (bočnica ali krilo)
- Začinite s soljo in mletim črnim poprom.
- zelena solata od polovice naprej
- 1 šop sladkega krompirja (sveži listi, trda stebla izbrisana)
- 1 paprika poblano, tanko narezana po dolžini in razdeljena na 1-palčne velike kose
- 4 tanke rezine kapesant
- 1 avokado, olupljen in narezan na velike koščke
- 4 unče kozjega sira, zdrobljena grenivkina semena ali tanke rezine satsuma
Za pripravo preliva zmešajte naslednje sestavine
- limonin sok (dve žlici)
- 6 žlic oljčnega olja (deviško oljčno olje)
- ½ žličke suhe gorčice ali 1 žlička dijonske gorčice (gladke)
- začinimo s soljo in poprom
Kuhanje najboljše solate z zrezki
Zrezek spečemo v litoželezni ponvi na močnem ognju z nekaj žličkami olja. Zrezke osušite s papirnato brisačo. Zrezke začinimo za solato zrezkov z obeh strani s poprom in soljo.
Zrezke v ponvi pohrustaj iz obeh smeri, dokler niso popolnoma zapečeni. Ponev odstavimo z ognja in jo pokrijemo s pokrovko. Pustite kuhati le nekaj minut dlje, dokler ni zrezek pečen po vaših željah.
Za preverjanje lahko uporabite termometer za meso. Odstranite zrezek iz ponve, ko doseže temperaturo od 125 °F do 130 °F za srednje pečene, 140 °F tudi za srednje pečene in 150 °F za srednje pečene. Druga možnost je, da s prsti preverite notranjo temperaturo obeh mesa.
Pustite, da zrezek počiva, preden ga narežete na tanke rezine
Iz ponve prestavimo na desko za rezanje. Pred rezanjem omogočite nekaj minut počitka. Narežite tanke rezine po širini mesa enakomerno diagonalno, da dobite velike koščke.
Pripravite solate na naslednji način
Zeleno solato, rukolo, papriko, kozji sir in mlado čebulo stresite med seboj v veliko skledo za mešanje. Organizirajte na ločene krožnike. Po vrhu je treba posuti avokado. Na vrh položite več kosov ohlajenega zrezka na žaru. Če uporabljate, potresite s pinjolami ali narezanimi kumkvati.
Za preliv solate
Za pripravo preliva zmešajte olivno olje, balzamični kis in med v skledi za mešanje ter po okusu začinite s črnim poprom. Liste bazilike in paradižnik razporedite po velikem krožniku in jih pokrijte s trakovi zrezka, da naredite solato. Pred serviranjem po vrhu pokapljajte zaključek.
Informacije o hranilni vrednosti
- 236 kalorij
- 10 g maščobe
- 60 miligramov holesterola
- 300 mg natrija
- 9 g ogljikovih hidratov
- 1,1 g vlaknin
- 28 g beljakovin
Take Away;
Najboljši dodatki za solato z zrezki
Glede na letni čas se rad zabavam s sadjem in zelenjavo, rdeča paprika , kozji sir, paradižnik in semena granatnega jabolka.
Najboljša zelena solata z zrezki
Rukola je odlična priloga k zrezkom, vendar je lahko poper okus rukole premočan, če je ne kombiniramo z drugim stročjim fižolom.
Uporabite ali vmešate lahko tudi drobno sesekljano solato romaine, mlado špinačo, mladi diamant ali fižol lima. Rukolo lahko zamenjate s katero koli cikorijo, kot so frizé, endivija in rdeče zelje.
Delite S Svojimi Prijatelji:
